山药的种植技术

山药又叫薯蓣,别名山芋,土薯,山薯。中药材称为淮山药,是多年蔓生的草本植物。山药有不同的品种,外皮黄褐色,有长长的细须,食用部分是地下的长长的圆柱形块茎,肉质呈白色,手感黏腻。山药既可以食用,也可以药用,是一种营养丰富,富含维C,维E,黏液蛋白,淀粉酶等多种人体所需的营养物质的健康保健食品。山药既可以作为主要的粮食食用,又可以做菜,一直被人们视为滋补身体的补虚佳品和健康的营养美食。山药是滋补养生的食材,一般人都可以食用。下面小编就介绍一下山药的种植技术。

山药图片

山药的种植易选择沙土地,土质肥沃,深厚。山药的块茎一般都很长,沙土地易于生长和采挖。整好的土地作畦,保持1米左右的行距和沟深,便于收获的时候采挖。山药的品种有很多,如细细长长肉质细腻紧实的铁棍山药,含水量多体质比较粗壮脆嫩的水山药,面山药,菜山药,牛腿山药等。种植前要根据当地的土质特点和气候特征决定适合的种植品种。

山药种一般是由山药块茎截取而来,将长度15公分左右的山药段放在25-28摄氏度的地方进行催芽,通常放置15-20天即可。播种时间通常是 3 月份中下旬,这时的气候条件适宜山药幼芽生长。把有幼芽的山药段摆放到整好的土壤里,保持大约25公分的株距,浇上水,等水渗透以后,再覆上土。随着幼苗的生长,要适宜的进行中耕,除草时注意不要损伤到山药的幼苗。还要适宜的浇水追肥,防病防虫,以确保山药苗有充足的水分和营养,健康生长。山药一般在10月下旬成熟收获。地面上的茎叶枯死的时候,也是山药收获的季节。

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