小茴香的种植方法和时间

小茴香又名茴香菜,是以果实为香料,茎叶可以食用的一种蔬菜。它有着特殊的芳香味道,具有食用价值和药用价值的双重功效。小茴香的果实叫茴香籽,通常用作烹饪的调味品,是厨房必不可缺少的调料。此外,果实还可以入药,具有驱风散寒,温肾和胃,健胃理气,杀菌止痛,祛痰等作用,与其它药物搭配更具广泛的药用效果。它的鲜嫩的茎叶可以做菜,凉拌,炒肉,包包子或饺子,味道特别,促进食欲,一般人均可食用。

小茴香的种植方法

小茴香生长适应性很强,无论在田边还是花盆,屋外的边边角角,都可以种上几株。种植小茴香的土壤要疏松,基肥以农家肥为最好。准备好的花盆或整好的土地,撒上茴香籽后浇水,等茴香苗长出后注意追肥浇水就可以了。浇水要适量,保持土壤湿润即可,水多会影响小茴香苗的生长,因为茴香相对比较耐旱而不太耐涝。长期水大会造成小茴香枝叶枯黄,甚至死亡。小茴香喜凉,生长过程快,天气太热也会影响生长而导致采收时品质较差。

小茴香种植的时间

小茴香可以用种子直接播种,一年四季都可以种植。大规模的种植一般是春季播种或秋季播种,春季通常选择在惊蛰之后,即3月底到4月初清明时节,这个时候天气逐渐转暖,万物复苏,也是农作物播种的好时机;秋季一般选择在7月底到8月播种。小茴香的生长期较短,大概1-2个月,春播的通常5月底到6月份就长成了。秋播的一般9月到10月就可以采收了。人们常吃的茴香苗通常长到三十公分左右就可以采收了。这个时候的茴香苗鲜嫩,营养丰富,口感好。

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