香菇的种植技术

香菇,又名冬菇、花菇,是世界上第二大食用菌,在我国民间素有“山珍”之称。其味道鲜美,营养丰富,富含维生素B、维生素D、铁、钾等营养物质,也是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。

香菇具有很广阔的市场前景,那么香菇是如何种植的呢?

传统的香菇种植方法很简单,种植户常会将香菇菌种点放与板栗或其他树木的枝干上,然后盖上薄膜,使其自然发酵。这种方法相对来说比较简单易操作,也不需耗费太多人工。但是其缺点也很明显,如出菇量较少、菌种易被感染以及需耗费大量木材,不利于森林保护。

香菇种植技术

现在香菇的种植方法多为袋料种植,其优点是:

1、栽培原料环保易取;

2、栽植环境安全、不易污染;

3、一年多次出菇,可实现规模化生产。

香菇袋料种植

香菇袋料生产技术:

1、原料准备:

木屑38公斤、麦麸10公斤、糖1公斤、石膏0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、多菌灵35克。

 

2、制作栽培基质:

(1)用2%石灰石将木屑浸泡12小时,或用0.2%~0.3%高锰酸钾溶液浸泡12个小时左右

(2)根据配方将培养料混合均匀,然后按1:1.3的比例加水搅拌建堆,堆宽1.2~2米,高1米~5米,呈梯形,长度视料的多少和场地而定。堆制期约26天左右,翻堆4~5次。

(3)腐熟好的培养料进菇房前进行一次消毒,进菇房后进行第二次消毒,这样可最大限度地减少菇房、床架和培养料中的杂菌和害虫。

(4)将消毒好的培养料进行装袋,宜采用筒状透明薄膜袋进行装料,袋口留一直径3cm圆口,塞好棉花塞,以便接种香菇菌种。

(5)将装好的袋料用蒸锅再次进行消毒,待温度冷却至35摄氏度左右移入接种室接入香菇菌种,注意接种口应靠近酒精灯。

(6)将接种好的袋料放入室温为25摄氏度,相对湿度为60%~65%培养室内培养香菇菌丝,当袋料转为黄色则表明袋料表面菌丝有40%左右转变为褐色,即可脱袋,上架催菇。

(7)催菇期间,可采用揭膜等方法加大昼夜温差,更有利于香菇子实体的形成。

(8)香菇子实体开展至70%~80%时,应及时采摘。采摘时应注意防止损伤周围小菇和菌块,以免影响后续出菇。

 

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